大家好，我是烟台鱿鱼丝批发的小编，最近小编又了解到了一些最新的行业相关知识，今天在这里与大家一起分享。

水产品肉中含一种叫做“氧化三甲胺”的物质，会分解成甲醛。“不仅仅是干品鱿鱼丝，鲜品也能产生，因为它一直在分解。”所以按照现有的方法去检测，海产品中甲醛是非常普遍的存在。

不仅是鱿鱼，像鳕鱼的甲醛含量能达到七八十毫克/千克，还有龙头鱼，活着的时候甲醛含量就很高。业界将这种现象称之为内源性甲醛，属于本底的问题，一般含量不超过100毫克/千克。鱿鱼丝不用人工添加(甲醛)，它目前含有是因为鱿鱼内脏里有甲醛，打上来之后没有立即去掉，所以就感染到鱿鱼肉当中去了。制作过程中不可能清洗干净。

以上就是烟台鱿鱼丝批发的小编给大家带来的知识，希望能对您起到帮助。