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烟台冷冻鱿鱼该如何处理
编辑:烟台有个海进出口有限公司 添加时间:2020/10/27 浏览: 87

烟台有个海进出口有限公司专业经营烟台批发冷冻鱿鱼,下面小编就给大家讲一下烟台冷冻鱿鱼该如何处理。


1、取出冷冻鱿鱼放在冷bai水里泡du着,水里可以加点白醋去腥,等鱿鱼解冻zhi后就去掉内dao脏和外皮。去内脏很多人都可以理解,但去外皮的步骤却经常被人忽略。要知道冷冻鱿鱼的外皮是非常腥的,所以必须要把这层外去撕掉。


2、把处理干净的鱿鱼放在小盆里,撒入适量细盐反复的揉搓抓洗,这也是去除冷冻鱿鱼腥味和异味的关键步骤,揉搓好以后再用清水冲洗干净准备焯水。


3、经过上述两个步骤的处理后,冷冻鱿鱼的腥味和异味基本上没有了,但如果再经过焯水处理就更加完美了。鱿鱼入锅焯水的正确方法是,水烧开以后放鱿鱼,焯20秒出锅,接下就可以用它来制作各种菜肴了。

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