两种常见的鱿鱼制作方法

1、铁板鱿鱼

材料：鲜鱿鱼，洋葱，干辣椒，姜，葱，盐，生抽，酱油

做法：

①鱿鱼去掉内脏和膜，切成细丝控干水分。

②放入油锅中炸得微黄捞出，葱姜，洋葱切丝。

③锅留底油烧5成热，加干辣椒炒香，放入葱姜丝煸炒。

④加入洋葱，鱿鱼丝，烹入盐，生抽酱油炒匀即可。

鱿鱼功效与作用及禁忌 鱿鱼的营养价值

2、爆炒鱿鱼

材料：圆葱，青椒，姜丝，蒜末，鱿鱼，料酒。

做法：

①先把鱿鱼皮给撕下去，再把鱿鱼须切成小段，鱿鱼改花刀。

②把鱿鱼用开水焯一下。青椒切段，准备姜丝和蒜末。

③在锅里放入适量的油，大火烧热，先炒配料，再放入鱿鱼尖椒倒入快速翻炒，加料酒及调味起锅。