近年来，随着国内消费者对高品质海产品需求的不断增长，烟台作为中国重要的海产品进口和集散地，进口海产品市场持续升温。来自俄罗斯、加拿大、挪威等地的优质三文鱼、帝王蟹、北极虾等高端海产品，通过烟台港口进入中国市场，深受消费者青睐。

烟台凭借其得天独厚的地理位置和完善的冷链物流体系，已成为北方地区重要的海产品进口枢纽。据统计，2023年烟台港进口海产品总量同比增长15%，其中高端海产品的进口量增幅尤为显著。一位从事海产品进口贸易多年的商家表示：“近年来，消费者对进口海产品的需求明显增加，尤其是高品质的三文鱼和帝王蟹，销量一直保持稳定增长。”

为了满足消费者对新鲜度的要求，烟台的海产品进口企业不断加强冷链物流建设，确保海产品从捕捞到餐桌的全程保鲜。此外，烟台还积极推动进口海产品的品牌化和标准化，通过与国外优质供应商合作，确保产品的质量和安全。消费者可以通过扫描产品上的二维码，追溯海产品的原产地和流通信息，进一步增强了消费信心。

业内人士分析，随着国内消费升级和人们对健康饮食的重视，烟台进口海产品市场未来将继续保持增长态势。同时，烟台市政府也计划加大对海产品进口贸易的支持力度，进一步优化通关流程，提升港口服务能力，为进口海产品行业的发展创造更加便利的条件。