烟台进口秘鲁鱿鱼与阿根廷鱿鱼在多个方面存在显著区别，下面小编就来详细为你介绍，具体如下：

体型与外观：烟台进口秘鲁鱿鱼体型庞大，胴长可达120厘米左右，体重可达50千克，是柔鱼科中体型大的种类之一，其胴部呈圆锥形，后部较为瘦狭，体表分布着大小不一的近圆形色斑；阿根廷鱿鱼体型相对较小，胴部也呈圆锥形，但后部明显瘦狭，体表具大小相间的近圆形色素斑，触腕穗中部吸盘4行，中间大吸盘角质环具半圆形齿，顶部具8行小吸盘。

肉质与口感：烟台进口秘鲁鱿鱼肉质粗糙，且含有令人不悦的酸、苦、涩味，这在一定程度上限制了其直接食用和加工利用；阿根廷鱿鱼肉质鲜脆、甜度高，口感好，肉厚耐煮，出肉率高，是制作铁板鱿鱼或爆炒的食材。

营养成分：烟台进口秘鲁鱿鱼具有高蛋白、低脂肪、低热量的特点，其肌肉中含有17种氨基酸，其中8种为人体所需氨基酸，并且富含多种微量元素，如钾元素含量较高；阿根廷鱿鱼同样蛋白质含量高，被誉为“水产蛋白”的鲍鱼媲美。

捕捞与加工：烟台进口秘鲁鱿鱼生长迅速，资源丰富，捕捞量较大，价格相对较为便宜；阿根廷鱿鱼也是全球重要的鱿鱼大宗品种之一，但产量受资源变化年间波动较大。