看烤鱼片的品质的方法很简单,一是看原材料的品质,二是加工工艺。
原材料,就是指制作烤鱼片所用的鱼了,鱼有新鲜的,也有不新鲜的,越新鲜的鱼做出来的烤鱼片越好吃。
加工工艺,这里面没有什么高科技成分,都是些简单的工艺,主要看加了多少淀粉。
你吃到的品质差的烤鱼片,大概会有如下的情况:没有鲜味、咸、鱼刺多、肉散、硬、吃起来面面的等,原因就是原材料用的不新鲜的鱼,甚至掺上小破鱼,多放盐掩盖异味、淀粉加的多等等。
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